Frühstück mit Früchten und Kaffee

Über mich

Lebensmittel haben mich schon immer inspiriert. Schon als Kind wollte ich verstehen, wie meine Mutter jeden Tag so leckere Gerichte auf den Tisch zaubern konnte. Mit 13 Jahren durfte ich immer öfter selbst das Essen für die Familie kochen. In den folgenden Jahren absolvierte ich mehrere Praktika als Koch – schnell war klar, dass diese Leidenschaft mein Beruf werden sollte.

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Mein Werdegang

Ihr Experte für Ernährungstherapie & Kulinarik am Tegernsee:
Genussvoll gesund werden: Wissenschaftliche Expertise trifft auf 20 Jahre Küchenpraxis.
Hinter jeder erfolgreichen Therapie steht die Frage: Was esse ich heute? Ich helfe Dir dabei, die Antwort zu finden – fundiert, alltagstauglich und ohne Verzicht auf Geschmack.
Meine Schwerpunkte für Deine Lebensqualität:
Anti-entzündliche Ernährung: gezielte Unterstützung bei Beschwerden, um Entzündungsprozesse zu hemmen und Deine Beweglichkeit zu fördern.
Allergien & Unverträglichkeiten: Sicherheit im Umgang mit Lebensmittelallergien sowie klare Strategien bei Laktose-, Fruktose- oder Histaminintoleranz.
Anti-entzündliche Ernährung: Individuelle Beratung bei Reizdarm und chronischen Verdauungsbeschwerden.
Warum Du bei mir in guten Händen bist
Seit August 2025 bringe ich meine Expertise in der Orthopädischen Klinik am Tegernsee (DRV Bayern Süd) ein. Zuvor war ich sieben Jahre lang im Medical Park am Tegernsee tätig.
Was mich auszeichnet, ist die Verbindung von Medizin und Handwerk. Als staatlich geprüfter Diätassistent verstehe ich die klinischen Zusammenhänge; als gelernter Koch und Diätkoch weiß ich genau, wie man diese Theorie in ein leckeres Gericht verwandelt.


Mein Werdegang

  • Ausbildung zum Koch: 2003
  • Diätkoch: 2011
  • Ausbildung zum Diätassistenten: 2018
  • Fortbildung Lebensmittelintoleranzen: 2019
  • Fortbildung Reizdarm: 2020
  • Ernährungsberater der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung): 2023
  • Allergologischer Ernährungstherapeut der VDD (Verband der Diätassistenten): 2025
Früchte mit lustigen Augen

orange and white plastic egg toy

Weiterbildungen

  • Fortbildung Laktose-, Fructose- und Histaminintoleranz
  • Fortbildung Reizdarm
  • Weiterbildung Ernährungsberater (DGE)
  • Fortbildung Genusstraining
  • Weiterbildung allergologischer Ernährungstherapeut VDD

Mein Ansatz

Meine Philosophie ist klar: Gesunde Ernährung muss Freude machen. Ich kombiniere 20 Jahre Erfahrung aus der Küche mit moderner Medizin, um individuelle Lösungen zu entwickeln, die wirklich zu Deinem Leben passen. Dabei begleite ich Dich mit viel Empathie, Motivation und auf Augenhöhe.

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